Кондитерская

Проверено, испробовано на себе, вкусно! При достаточном колличестве крема, тает во рту: особенно на вторые сутки, но на четвёртые есть уже не рекомендую!)) 

Тесто для коржей:

100 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
80 гр. жирной сметаны
1,5 ч.л. соды
400-450 гр. муки
              На водяной бане топим масло, д...

            Девочки, всем привет! Это Сообщество создано администрацией Мамфомании, как для кондитеров, пекущих на заказ, так и для любителей домашней выпечки. Многие из вас (а нас уже почти 200 человек) знакомы со мной с ББ не один год, но я надеюсь на расширение круга знакомств и активных участников, поэтому, приводите своих друзей, зовите знакомых, давайте делится друг с другом "сладкими" секретами, общаться и дружить)))) 

           В этом Сообществе я являю...

Сообщество "Кондитерская" 

Описание Сообщества: Полезная информация для кондитеров, обсуждение на заданные в названии и описании Сообщества темы, рецепты кондитерских изделий и тортиков, кондитеры и их услуги, отзывы и рекомендации, пристрой инвентаря...

Цветы из мастики

 бюджетный вариант на 3 кг, размеры 18 см и 12см, минимум декора.

вес около 3 кг (стандарт для подобного тортика)

Давно не делала мастичные тортики, в основном заказывают сейчас кремовый вариант. Губка Боб и его друзья для мальчика Илюши на 4-х летие. Персонажи эти довольно забавные, лепить приятно)) Начинка торта: молочная девочка со свежими ягодами: малиной, голубикой и клубникой. Вес торта 4 кг.

Сначала на бумаге нарисовала голову Минни,потом вырезала,наложила на черную мастику и тоже вырезала по контору.Потом,саму моську,то что из белой мастики,так же нарисовала сначала на бумаге,вырезала,приложила на мастику и вырезала по контору.Глаза: вырезаем два черных овала,потом два белых и зрачки: два маленьких черных овала))...

Тортик нууууу очень вкусный!!!))) Покажу два варианта,с мастикой и без)

Для начала нам нужно два коржа

Бисквит на ваше усмотрение))

У меня:

4 яйца

150 гр сахара

150 гр муки

ванильный сахар - 1 ч.л. или ванилин - 1 пакетик (по желанию)

Яйца разбиваем в миску,добавля...

Долго я собиралась приготовить такой торт,боялась,что суфле не получится.А тут набралась смелости,плюс хорошее настроение и полный настрой на готовку,все таки решилась)) Делаю первый раз! Результат превзошел мои ожидания.Очень вкусно!Суфле нежное,пористое такое....мммм...просто обалденно получилось!

Для бисквита:

Началось все с того,что дочка захотела тортик с банановым кремом,уж больно он ей понравился в прошлый раз,(рецепт крема тут)а мне захотелось "Прагу")))В общем испекла я бисквит для Праги,но у меня осел верх((какая теперь тут Прага - подумала я и решила печь еще ...