Вкусный и сочный яблочный пирог от мастера кондитерских изделий Елены Мироненко!

Состав:

• Яблоки (твердые, лучше кислых сортов), очищенные от кожуры и сердцевины 1 кг   
• Мука 150 г   
• Разрыхлитель 1 ч.л.   
• Соль щепотка   
• Яйца С0 3 шт   
• Сахар коричневый (можно белый) 120 г   
• Молоко 100 г   
• Лимон 1 шт

• Сахар коричневый (белый) 20 г  
• Сливочное масло 15 г

Приготовление:

1.     Подготовить форму 22-23 см диаметром (выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, обсыпать манкой, излишки стряхнуть).
2.    Духовку разогреть до 180С.
3.    С лимона снять цедру и отжать сок из половины. Яблоки нарезать тонкими пластинками ножом, на тёрке или шинковкой комбайна. Полить лимонным соком.
4.    Яйца взбить с сахаром (не сильно), добавить молоко. Муку просеять с разрыхлителем, перетереть с цедрой. Смешать яично-молочную смесь с мучной, вылить тесто на яблоки, аккуратно смешать, чтобы тесто покрыло пленкой яблоки. Выложить в форму, слегка прижать рукой.
5.    Сверху присыпать сахаром и выложить кусочки масла. Выпекать 40-60 минут. 
6.    Подавать теплым или холодным. Мне больше нравится в холодном виде. Яблочного чаепития!

ИСТОЧНИК http://laykani.com/nerealno-sochnyj-jablochnyj-pirog-ot-bogini-kulinarii-page-2167/?fbclid=IwAR3XmDIR0UfCV1WxckPNu0IxuDzHRpuRJXvNzrLzn83eOIHMpaJikTjB_Bo