Куриное филе в панировочных сухарях
Грудка получается просто нежнейшая, мягчайшая и вкуснейшая! А времени на приготовление понадобится считанные минуты! Знаете, дольше будет готовиться гарнир, чем мясо. Остывшие отбивные очень вкусны с горячим чаем! В общем, универсальный рецепт: и горячее, и холодная закуска – в одном флаконе, как говорится. Для его приготовления понадобится всего два основных ингредиента: куриное филе и панировочные сухари.
Необходимые ингредиенты
- куриное филе (грудка) – 500 грамм,
- соль – 1/2 чайной ложки,
- черный перец – по вкусу,
- панировочные сухари – сколько уйдет для панировки,
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить куриные отбивные «Выручай-ка»
- Промытое и осушенное (бумажными полотенцами) куриное филе нарезаем продольными кусочками: толщиной 7-10 миллиметров.
- Каждый кусочек слегка отбиваем тыльной стороной ножа, перекладываем в миску. Затем солим, перчим, перемешиваем.
- После чего, по одному, обваливаем в панировочных сухарях (у меня свои, домашние, сделанные из черствого хлеба).
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем наши отбивные до золотистой корочки.
- Совет. Рекомендую использовать для жарки ароматное домашнее масло: вкус блюда станет неповторимым.
- Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего, жарим до готовности. Готовые отбивные выкладываем на блюдо.
- Подаем отбивные с гарниром: я очень люблю с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Еще они отлично сочетаются с гороховой кашей и макаронами: в общем, решайте сами.
Очень вкусно, сытно! Куриные отбивные «Выручай-ка» получаются изумительными: с поджаристой корочкой и сочными, мягкими внутри! Отбивные можно подавать как в горячем виде, так и в холодном: например, сделать отличные бутерброды к чаю. Замечательное блюдо, которое выручит вас не один раз: сохраняйте в закладки!
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Комментарии