Куриные оладьи с сыром от Ксю Путан

Вместо котлет - вкусные, сочные и очень красивые. А если у вас вдруг мясорубки нет, а котлеток хочется - то этот рецепт как раз для вас.

Прошу под кат. Вкусно и просто:))

Потребуется: 1 килограмм куриного филе 200 граммов твердого сыра 150 граммов муки 150 граммов сметаны (или кефира) 1 чайная ложка соли с верхом 4 яйца Пучок укропа или петрушки И растительное масло для жарки

Филе курицы порежьте мелким кубиком.

Выложите в миску. Добавьте сыр, измельченный на крупной терке. Или просто порезанный мелким кубиком - это не принципиально. Туда же - соль, яйца, сметану.

Мелко порезанную зелень.

Всыпьте муку.

И хорошо размешайте.

Дайте массе постоять минут 15-20. Нагрейте сковороду с маслом, убавьте огонь до среднего. И жарьте как обычные оладьи, по паре мину с каждой стороны. Выкладывайте ложкой массу и слегка размазывайте - придавая форму оладьев прямо на сковороде.

Куриное филе, да ещё и порезанное настолько мелко - готовится очень быстро. Поэтому не подстраховывайтесь пережаривая и пересушивая оладьи. Увидели что мясо поменяло цвет больше чем наполовину - переворачивайте и дожаривайте с другой стороны.

И будет вам счастье!