Рецепты

крем чиз

8 лет назад 336

Ингредиенты:

340 грамм твороженного сыра (консистенция — перемолотый творог).(альметте, филадельфия, хохланд. Маскарпоне и рикотта не подходит, так как они расслаиваются)
115 грамм сливочного масла без растительных добавок.
½ стакана сахарной пудры.
2 чайные ложки ванили.

Схема приготовления крема в домашних условиях:

Перед тем как приступить к приготовлению крема, твороженный сыр необходимо на несколько часов, а лучше на всю ночь, положить в холодильник. А сливочное масло оставить на такое же время на столе. Оно должно иметь мягкую консистенцию. Эти нюансы повлияют на текстуру и вкус вашего крема.
После того как вы подготовили продукты, необходимо масло и пудру взбить миксером на максимальной скорости в течение 5-10 минут.
В полученную массу добавляем сыр и ванильную эссенцию, после чего взбиваем миксером до однородной массы.
Чтобы добиться какого-нибудь цвета можно добавить различные фруктовые пюре или какао.

В этом рецепте твороженный можно заменить на сливочный сыр и тогда у вас получится сливочный крем для капкейков.

пост виден всем