🧀Связь между здоровой старостью и сыром.

2 месяца назад 249

🧀Китайские ученые нашли связь между здоровой старостью и сыром

Они выяснили, что психическое благополучие может быть самым важным аспектом долгой жизни. Неожиданным открытием стало то, что люди с лучшим психическим здоровьем ели больше сыра. У этого продукта множество полезных свойств — от повышения иммунитета до укрепления зубной эмали.

Сыр - один из факторов здоровой и счастливой старости!

Употребление сыра связали с повышением уровня психического благополучия, которое способствует улучшению здоровья в целом. Исследования показывают, что у сыров также есть целый ряд полезных свойств — от повышения иммунитета до укрепления зубной эмали.

Как сыр связан со здоровой старостью

Исследователи из медицинской школы Шанхайского университета Цзяо Тонг изучили восемь наборов данных, охватывающих 2,3 млн человек. Их целью было не просто связать множество факторов со здоровым старением, но и выявить более сильные причинно-следственные связи.
Они выяснили, что независимо от социально-экономических факторов психическое благополучие может быть самым важным аспектом долгой жизни. Неожиданным открытием стало то, что люди с лучшим психическим здоровьем ели больше сыра.

Как проходило исследование

Команда ученых исследовала психическое благополучие в связи с генетически независимым фенотипом старения, учитывая такие факторы, как жизнестойкость, самооценка здоровья, продолжительность здоровья, продолжительность жизни родителей и долголетие. Полученные результаты скорректировали с учетом социально-экономических факторов.
Выяснилось, что чем выше показатель психологического благополучия, тем лучше здоровье с возрастом.
Сыр оказался одним из пяти ключевых посредников образа жизни, оказывающих влияние на благополучие. Он оказывал положительное воздействие на 3,67%, высокое потребление фруктов — на 1,96%. А вот просмотр телевизора, указывающий на сидячий образ жизни, оказал отрицательное воздействие на оба показателя — на 7,39%.

Чем полезен сыр

Сыры бывают твердыми, полутвердыми, мягкими и рассольными. Разные сорта обладают различными полезными свойствами.

В моцарелле содержится триптофан, предшественник серотонина, который влияет на настроение.
В фете много фосфора, полезного для костей и зубов.
Твердые сыры содержат кальций, магний, фосфор и триптофан. Специалисты рекомендуют есть его при бессоннице из-за его успокаивающих свойств.
Употребление зрелых сыров твердых сортов оказалось также полезно при синдроме ПТСР (Посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР) — синдром, который иногда развивается после травмирующего события. Это может быть любая экстремальная ситуация, которая вызвала очень сильный стресс). В эксперименте на мышах сырная диета снизила уровень тревожности и повысила концентрацию дофамина в гиппокампе, участвующем в формировании долговременной памяти.
Рикотта богата аминокислотами, полезными для формирования мышечной ткани. В этом сыре содержится калий, фосфор, медь, марганец и селен. Ее рекомендуют есть людям, склонным к подагре и повышению уровня мочевой кислоты.
В сыре с плесенью высокое содержание белка, важных аминокислот и витамина А, который способствует поддержанию иммунитета. Регулярное употребление таких сыров помогает укрепить зубную эмаль.

Чем вреден сыр

Несмотря на все полезные свойства, сыр, как и любой другой продукт, при чрезмерном употреблении может нанести вред организму.

В сыре высокое содержание жиров и мало клетчатки, что может замедлить пищеварение и привести к запору.
Белок казеин, в большом количестве содержащийся в сыре, может вызвать воспалительную реакцию, среди симптомов которой проблемы с пищеварением, кожные высыпания и боли в суставах.
Увлечение сыром может вызвать изжогу и прыщи.
Потребление слишком большого количества сыра может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку содержащийся в нем натрий повышает кровяное давление, а насыщенные жиры — уровень плохого холестерина.