Цветная капуста "Деликатесная"

Добрый день девочки. Рецептик очень вкусной  цветной капусты.

Пока без фото так как  уже в гараж отнесли. Когда сфотографирую добавлю.

2-2.5 кг. цветной капусты

1.5 кг помидор (если помидоры суховаты то больше)

200 гр. растительного масла ( я везде масла добавляю меньше)

100 гр. сахарного песка

60 гр. соли

100 гр. чеснока

200-300 гр. перца сладкого

зелень петрушка( делала и без нее тоже вкусно)

120 гр. 9% уксуса

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия. Отвариваем 5 мин в подсоленной воде.

2. Помидоры, перец сладкий и чеснок  прокручиваем через мясорубку.( я стала блендером перемалывать, лень мне мясорубку доставать и мыть потом)

3. Зелень мелко режим.

4. Перекладываем помидоры прокрученные в емкость в которой все будет вариться добавляем сахар, соль и масло растительное. Варим 10-15 мин.

5. добавляем цветную капусту, зелень и уксус и варим еще 15 минут.  Мешаем аккуратно а то капуста может немного поломаться.

6. Пока варится стерилизуем банки. "Варим" крышки. 

7. как только готово перекладываем салатик в банки , закрываем крышками и переворачиваем. укутать до полного остывания. У меня обычно это не меньше суток.

Если нравиться поострее можно добавить острый перец чили или молотый.

Выход 7 банок по 800 грамм.

Надеюсь что понравиться Вам.