"Тарт с грушами":
- Мука пшеничная(200 г в тесто, 3 ст.л. в крем)
- Творог— 100 г
- Яйцо куриное(2 шт. в тесто, 2 шт. в крем) — 2 шт
- Масло сливочное(40 г в тесто, 10 г для обжаривания груш ) — 50 г
- Разрыхлитель теста— 1 ч. л.
- Груша— 4 шт
- Сахар(3 ст.л. в крем, 2 ст. л. в начинку) — 5 ст. л.
- Молоко— 0,5 л
- Коньяк— 3 ст. л.
- Лимон(цедра) — 1 шт
- Ванилин— 1 пакет.
Рецепт "Тарт с грушами":
 | Из муки, творога, сливочного масла, яиц, замесить тесто, добавив разрыхлитель. Убрать в холодильник на 30 минут. |
 | Тесто раскатать, уложить в смазанную форму, сделав бортики. Наколоть вилкой и поставить выпекаться в разогретую духовку. Температура 200 гр. Выпекается до готовности, примерно, 20 минут. |
 | Груши нарезать кубиком, выложить в сковороду с маслом, присыпать сахаром, карамелизировать. Добавить коньяк. Оставить на медленном огне на 5 минут. |
 | Молоко поставить на огонь, положить в него цедру лимона, довести до кипения, затем цедру удалить. Останется аромат лимона. Сама цедра не нужна. |
 | В миксере взбить 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки и ванилин. Если масса будет очень густой - добавьте пару ложек холодного молока. |
 | В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой взбитую массу. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до кипения и выключаем. |
 | Основа тарта, к тому времени, уже готова, достаем из духовки, выкладываем горячие груши, распределяем весь образовавшийся сок. |
 | Сверху выкладываем крем - тоже горячий. Ждем, пока вся эта красота остынет и пропитается. На это уйдет пару часов. Лучше поставить в холодное место. |
 | Остывший тарт, при желании, можно посыпать тертым шоколадом. |
 | Угощайтесь!!! |
пост виден всем
Другие посты автора в сообществах
- Мой сад часть 2. 23
- ПРИСТРОИЛИ))) пожелайте ему удачи!Сходили за грибами,а принесли вот это чудо! 23
- Мой садик!!! 20
- Ох уж этот Т9) 18
- Мой садик!!! 18
Комментарии