Делаете карпаччо из курицы?
Мне очень нравится! И готовится просто.
Куриное филе (грудки) хорошенько промыть, убрать все лишнее, жирок, пленки и пр.
Обсушить полотенцем.
Сделать смесь: (я на глаз все беру) Сухой чеснок (целый пакетик), копченая паприка, сладкая паприка, соль, перец, и в этой смеси обвалять грудки.
На сутки под пресс. Периодически переворачивать.
Через сутки хорошо промыть грудки в проточной воде, обсушить полотенцем и повесть сушиться(вялиться). Когда как, но обычно суток достаточно, можно чуть больше. Все)
И проследить, чтоб никто не стащил раньше времени
Связанные посты
пост виден всем
Другие посты автора в сообществах
- Поделюсь находкой 26
- Делаете масло гхи?) 16
- Сырники, важный момент! 13
- Чудесная закуска тар-тар из тунца! 13
- Свеженькое поступление. Сибас и дорадо! 9
Комментарии 6